【有機JAS認証】グアテマラ ウェウェテナンゴ ハイロースト カンホバル族が育てる、香り豊かで酸味とコクが際立つ有機コーヒー。 有機JAS認証だけでなく、フェアトレード認証やバードフレンドリー認証など複数の認証商品も手がけているアソバグリ組合が栽培しています。 ウエウエテナンゴの特徴である、香りの強さと酸味、コクが十分に味わえるコーヒーです。 有機栽培で、高い品質を求めるのが難しいグァテマラにおいて、Qグレード認証を取っていることからもスペシャリティコーヒーと言える品質。 レモンなどの柑橘系酸味やフレーバー。チョコレートやナッツ。 甘み、ボディとバランスがよい。 ーーーーーーーーーーーー 生産者：グアテマラ・ウエウエテナンゴ ASOBAGRI組合 栽培品種：カツーラ 認証：有機JAS認証 精製：ウォッシュト 標高：1.300～1.700m 等級：SHB 乾燥方式：アフリカンベッド(天日乾燥) 認証 ：Qグレード、有機JAS認証

【有機JAS認証・フェアトレード認証】エチオピア イルガチェフェ ライトロースト スペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るイルガチェフェ。 その中でも高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村で つくられているコーヒー豆です。 標高1,950mを超える高山の山奥に水洗工場があり、低い気温の中で太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。 10日～14日間と長い期間で丁寧に乾燥させることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出されています。 ストロベリーやワインのような甘いフレーバー。 酸やボディもバランスも非常に良く、一口目のフルーティさに驚くことでしょう。 ーーーーーーーーーーーー 生産者：チェルベサ村の小農家 栽培品種：在来種 認証：有機JAS認証 精製：ウォッシュト 標高：1,950-2,200m付近 生産処理：ナチュラル 栽培：シェードグロウン

【有機JAS認証・フェアトレード認証】メキシコ マヤビニック ミディアムロースト マヤ系先住民族のオーガニック栽培による豆を使用。 有機JAS認証に加え、フェアトレード認証も取得しています。 メキシコではオーガニック栽培が盛んに行われており、 世界の60%のオーガニック珈琲がメキシコで栽培されています。 苦味は控えめで、柔らかな酸味と甘みが感じられる上品な味わいで ベリーのような爽やかな酸味とハニーのような甘みを感じられます。 香りが高くどなたでも飲みやすい珈琲です。 ーーーーーーーーーーーー 生産者：メキシコ・マヤビニック生産者協同組合 栽培品種：アラビカ種（ティピカ、ムンドヌーボ、オロアステカ他） 認証：有機JAS認証 精製：ウォッシュト 標高：1,000m - 1,700m その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

【有機JAS認証】ブラジル セイントジョン農園 ハイロースト ブラジルのセイントジョン農園で栽培された豆は化学肥料や農薬を使用せず自然の力で育てられています。 滑らかで深いコクとまろやかな風味が特徴で酸味はほとんど感じられません。 独特の甘みとナッツやカカオニブのような風味が感じられます。 全体のバランスがよくブレンドにも向いていますので、 お好みの飲み方を探してみるのも面白い珈琲です。 ーーーーーーーーーーーー 生産者：ブラジル　セイントジョン農園 栽培品種：レッドカツアイ 認証：有機JAS認証 精製：ナチュラル 標高：1,100m~1,250