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コーヒー豆エチオピアイルガチェフェ 100g

¥1,200

SOLD OUT

【有機JAS認証・フェアトレード認証】エチオピアイルガチェフェライトロースト

スペシャルティーコーヒー市場で不動の人気を誇るイルガチェフェ。
その中でも高品質の生産地として定評のあるウォルカ・チェルベサ村で
つくられているコーヒー豆です。

標高1,950mを超える高山の山奥に水洗工場があり、低い気温の中で太陽の光を十分に浴びてゆっくりと乾燥されます。
10日～14日間と長い期間で丁寧に乾燥させることで、本来持っているチェルベサのチェリーの味が最大限まで引き出されています。

ストロベリーやワインのような甘いフレーバー。
酸やボディもバランスも非常に良く、一口目のフルーティさに驚くことでしょう。

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生産者：チェルベサ村の小農家
栽培品種：在来種
認証：有機JAS認証
精製：ウォッシュト
標高：1,950-2,200m付近
生産処理：ナチュラル
栽培：シェードグロウン